＊材料＊＊えびむき身 ２００ｇ 卵白 １/２個弱 片栗粉 大１弱 塩 少々 サンドウィッチ用パン ３枚 チャービルか葱など レモン ＊作り方＊＊＊１．えびは粗くきざみ包丁の背でたたく。すり身にしても・・。 ２．１に卵白・片栗粉・塩・葱（チャービル）のみ…

＊材料＊＊ かぶ 小４〜５個 アスパラ ４〜５本 玉ねぎ １個 人参 １本 ベーコン ２〜３枚牛乳 ２００ｃｃ コンソメ顆粒 小２ バター 大１ 小麦粉 大１ ＊作り方＊＊＊１．かぶは葉を１ｃｍくらいつけたまま２つか４つに切る。 皮をむき、水につけて葉に入っ…

マフィン型１２個＊材料＊＊はなっこりー １束 （ほうれん草・アスパラなど） ベーコン ５〜６枚 プチトマト １２個オリーブオイル卵 ８個 生クリーム １２０ｃｃ ブラックペッパー グリュイエールチーズ １２０ｇ （溶けるタイプのチーズ） ＊作り方＊＊＊…

＊材料＊＊バナナ １本 牛乳 １４０ｃｃ こおり ２個 ＊作り方＊＊＊ ジューサーに材料を入れ、スイッチｏｎでできあがり ＷＥＳＴのレシピです

＊材料＊＊米 ２合 水 ５Ｃ コンソメ顆粒 大２弱 マッシュルーム ８個 えりんぎ １パック ブロッコリー １株 オリーブオイル 大３ ＊作り方＊＊＊１．マッシュルームは薄切り、えりんぎ・ブロッコーリーもちいさめに切る。 ２．鍋にオリーブオイルを熱し、お…

＊材料＊＊ とうもろこし １本 米 ３合 塩 小２弱 ＊作り方＊＊＊ １．お米は洗って普通の水加減をしておく。 ２．とうもろこしは長さを４つくらいに切り、芯から粒をそぐ。 ３．お米の入った炊飯鍋に、お塩を入れて混ぜ、とうもろこしをのせる。 ４．普通に…

＊材料＊＊ いりこ ３０ｇ ごぼう １/２〜１本 人参 １/２本 れんこん（小） １節 （れんこんはなくても。） 油揚げ １枚 三つ葉 １束 米 ３合 薄口しょうゆ 大２ みりん 大２ ＊作り方＊＊＊ １．米は洗ってふつう通りの水加減をしておく。 ２．ごぼうはさ…

＊材料＊＊ 牛ひき肉 ２００ｇ 豚ひき肉 ２００ｇ 玉ねぎ 中３個 パン粉 １/２Ｃ 牛乳 大４ 卵 中３個くらい 塩・こしょう ケチャップ １００ｃｃ ウスターソース ５０ｃｃ みりん ５０ｃｃ しょう油 小１ (玉ねぎ ハンバーグの材料の中から１/５くらい） ＊…

＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊材料＊＊ （18cm丸型１台） クーベルチュールビター ５０ｇ （ブレンドなしでも。お好みで。タブレットが便利） クーベルチュールスイート ５０ｇ よつ葉無塩バター １００ｇ （１ｃｍ厚さくらいでスライス） 薄力粉 ４０ｇ…

＊材料＊＊大根の皮 大根の葉 太白胡麻油（白） 日本酒 塩 ＊作り方＊＊＊１．厚めに剥いた大根の皮と葉をしばらく水につけておき、よく洗う。 ２．皮はマッチ棒くらいに切り、葉はざく切りにする。 ３．太白胡麻油で炒める。途中日本酒を少しまわしかけよく…

＊材料＊＊ 鯵（小） ２尾 れんこん １節Ａ：生姜みじん切り 大１ 豆板醤 小１ 砂糖 大１/２ しょう油 大１ 胡麻油 大１/２Ｂ：小麦粉 大４ 青海苔 小１ 水 ５０ｃｃ 塩 少々 ＊作り方＊＊＊１．鯵は三枚に下ろして、一口大に切る。 ２．れんこんは、皮をむ…

＊材料＊＊牛乳 ２００ｍｌ 生クリーム ２００ｍｌ はちみつ ９０ｇ ゼライス １袋（５ｇ） ＊作り方＊＊＊１．耐熱ボウルに牛乳、生クリーム、はちみつを入れ、電子レンジで80度になるまで温める。 ２．泡だて器でよくかき混ぜ、ゼライス1袋（5g）を入れ、…

＊材料＊＊ かぼちゃ １/３個 ベーコン ５〜６枚 牛乳 １Ｃ〜 生クリーム １/２Ｃ〜 バター 大２〜 塩・こしょう パン粉 粉チーズ パセリ ＊作り方＊＊＊ １．かぼちゃはわたを取り皮の筋のところを除いて、１．５ｃｍ角くらいに切る。 ２．フライパンにバタ…

＊材料＊＊ ベーコン ３枚 じゃがいも ２個 たまねぎ １個 クリームコーン 大１缶 コンソメ １個 牛乳 ２Ｃ バター 大２ ＊作り方＊＊＊１．ベーコン、たまねぎを１ｃｍ角にきる。 ２．じゃがいもも１ｃｍ角に切り、水にさらしておく。 ３．鍋にバターを熱し…

＊材料＊＊ かぶ ２個 米 １Ｃ 水 １Ｌ バター 大３ コンソメ １個 粉チーズ パセリ 塩・こしょう ＊作り方＊＊＊１．かぶは皮を剥き１ｃｍ位の角切りにする。 ２．バター大１で炒め、塩・こしょうをしたら火を止め、蓋をして、余熱で火を通す。 ３．米は洗…

＊材料＊＊鶏胸肉 ２枚 生ハム ４枚 セージ ８枚小麦粉 レモン １/２個 レモン輪切り ４枚 バター 大１強 オリーブオイル 塩・こしょう ＊作り方＊＊＊１．鶏肉は白い脂を除き、包丁の背でかるくたたき、１枚を２つに切る。 ２．セージの葉を２枚ずつのせて…

＊材料＊＊ 大根 ２/３本 （葉も使う。皮はきんぴらに。） 油揚げ １枚 だし汁 ２００ｃｃ 砂糖 大２/３ しょう油 大１ ＊作り方＊＊＊ １．油揚げは熱湯をかけて油抜きし、小さめ三角形に切る。 ２．大根は皮を剥いて、薄めの乱切りにする。 ３．油を熱した…

＊材料＊＊ 鶏もも肉 ２枚 カシューナッツ ４０ｇ 玉ねぎ 小１個 葱 １/２本 ピーマン ３個 赤ピーマン ２個 Ａ：しょう油 大１/２ 酒 大１/２ 太白胡麻油 大１/２ 片栗粉 大１/２ Ｂ：葱 １０ｃｍ 生姜 小１ Ｃ：しょう油 大１ 酒 大１ 砂糖 大１/２ 豆板醤…

＊材料＊＊ グリーンピース（冷凍） ３００ｇ 生クリーム 大１ グラニュー糖 小２ 塩 小１/２ ＊作り方＊＊＊ １．水４００ｃｃに塩を入れ沸かす。 ２．グリーンピースを加え、やわらかくなるまで煮る。 ３．ミキサーに入れ、グラニュー糖小２を加え攪拌する…

＊材料＊＊ にんじん 胡桃 スプラウト ドレッシング ＊作り方＊＊＊１．胡桃はローストして荒く切っておく。 ２．にんじんは千切りにしてさっと茹でる。 ３．にんじん・スプラウト・胡桃をあわせる。 ４．ドレッシングをかける。

＊材料＊＊りんご １個 玉ねぎ １個 さつまいも ４００ｇ タイム スープストック １２００ｃｃ生クリーム２００ｃｃ オリーブオイル バター 大１ 塩・こしょうフランスパン ＊作り方＊＊＊１．フランスパンは大きめにカットして、かりっと焼いておく。２．玉…