＊材料＊＊ いりこ ３０ｇ ごぼう １/２〜１本 人参 １/２本 れんこん（小） １節 （れんこんはなくても。） 油揚げ １枚 三つ葉 １束 米 ３合 薄口しょうゆ 大２ みりん 大２ ＊作り方＊＊＊ １．米は洗ってふつう通りの水加減をしておく。 ２．ごぼうはさ…

＊材料＊＊ 牛ひき肉 ２００ｇ 豚ひき肉 ２００ｇ 玉ねぎ 中３個 パン粉 １/２Ｃ 牛乳 大４ 卵 中３個くらい 塩・こしょう ケチャップ １００ｃｃ ウスターソース ５０ｃｃ みりん ５０ｃｃ しょう油 小１ (玉ねぎ ハンバーグの材料の中から１/５くらい） ＊…

＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊材料＊＊ （18cm丸型１台） クーベルチュールビター ５０ｇ （ブレンドなしでも。お好みで。タブレットが便利） クーベルチュールスイート ５０ｇ よつ葉無塩バター １００ｇ （１ｃｍ厚さくらいでスライス） 薄力粉 ４０ｇ…

＊材料＊＊大根の皮 大根の葉 太白胡麻油（白） 日本酒 塩 ＊作り方＊＊＊１．厚めに剥いた大根の皮と葉をしばらく水につけておき、よく洗う。 ２．皮はマッチ棒くらいに切り、葉はざく切りにする。 ３．太白胡麻油で炒める。途中日本酒を少しまわしかけよく…