＊材料＊＊大根の皮 大根の葉 太白胡麻油（白） 日本酒 塩 ＊作り方＊＊＊１．厚めに剥いた大根の皮と葉をしばらく水につけておき、よく洗う。 ２．皮はマッチ棒くらいに切り、葉はざく切りにする。 ３．太白胡麻油で炒める。途中日本酒を少しまわしかけよく…