（おてがる白和え） ＊材料＊＊ 菜の花 一束 豆腐 2/3丁 白胡麻 大２ 砂糖 大１強 うす口 大１弱＊作り方＊＊ １．豆腐をキッチンペーパーにくるみ、バットにのせる。バットは斜めにして置き重石をし、水切りしておく。 ２．菜の花は洗ってさっと茹で３cmく…