かぶとアスパラのミルクスープ

＊材料＊＊
かぶ　　　　　　　小４〜５個
アスパラ　　　　　４〜５本
玉ねぎ　　　　　　１個
人参　　　　　　　１本
ベーコン　　　　　２〜３枚

牛乳　　　　　　　２００ｃｃ
コンソメ顆粒　　　小２
バター　　　　　　大１
小麦粉　　　　　　大１

＊作り方＊＊＊

１．かぶは葉を１ｃｍくらいつけたまま２つか４つに切る。
　　皮をむき、水につけて葉に入っている土をとる。
２．玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切り、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
３．鍋に油を熱し、ベーコンを炒める（焼く感じ）。
４．玉ねぎを加えて透きとおるまで炒める。
５．にんじんを加えてさっと炒めたら、水２Ｃとコンソメを加えて、にんじんに火が通るまで煮る。
６．かぶを加えてさっと火を通したら、アスパラ・牛乳をいれる。
７．バターと小麦粉は一緒に混ぜて練り、鍋のスープを少しとりのばしてから、鍋に入れとかす。
８．塩・こしょうで味を整える。