りんごとさつまいものスープ

　
＊材料＊＊

りんご　 １個
玉ねぎ　　 １個
さつまいも　４００ｇ
タイム　　　
スープストック　１２００ｃｃ

生クリーム２００ｃｃ
オリーブオイル
バター　　　大１
塩・こしょう

フランスパン

＊作り方＊＊＊

１．フランスパンは大きめにカットして、かりっと焼いておく。

２．玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルで透きとおるまで炒める。

３．さつまいもは皮を剥き、みじん切りにする。
　　りんごも皮を剥き、荒みじん切りにする。

４．３を２に加えひと混ぜしたら、スープストック・タイムを入れてやわらかくなるまで煮る。

５．タイムを取り除いてからバーミックスなどで滑らかにし、バターと生クリーム１００ｃｃを加え、塩こしょうで味をととのえる。

６．のこり１００ｃｃの生クリームは、パックのままバーミックスでふんわりさせる。（ボールに移して泡だて器でも）

７．器にスープを注いで、フランスパン・生クリームをのせ、黒こしょうをふる。