＊材料＊＊鶏胸肉 ２枚 生ハム ４枚 セージ ８枚小麦粉 レモン １/２個 レモン輪切り ４枚 バター 大１強 オリーブオイル 塩・こしょう ＊作り方＊＊＊１．鶏肉は白い脂を除き、包丁の背でかるくたたき、１枚を２つに切る。 ２．セージの葉を２枚ずつのせて…

＊材料＊＊ 大根 ２/３本 （葉も使う。皮はきんぴらに。） 油揚げ １枚 だし汁 ２００ｃｃ 砂糖 大２/３ しょう油 大１ ＊作り方＊＊＊ １．油揚げは熱湯をかけて油抜きし、小さめ三角形に切る。 ２．大根は皮を剥いて、薄めの乱切りにする。 ３．油を熱した…

＊材料＊＊ 鶏もも肉 ２枚 カシューナッツ ４０ｇ 玉ねぎ 小１個 葱 １/２本 ピーマン ３個 赤ピーマン ２個 Ａ：しょう油 大１/２ 酒 大１/２ 太白胡麻油 大１/２ 片栗粉 大１/２ Ｂ：葱 １０ｃｍ 生姜 小１ Ｃ：しょう油 大１ 酒 大１ 砂糖 大１/２ 豆板醤…

＊材料＊＊ グリーンピース（冷凍） ３００ｇ 生クリーム 大１ グラニュー糖 小２ 塩 小１/２ ＊作り方＊＊＊ １．水４００ｃｃに塩を入れ沸かす。 ２．グリーンピースを加え、やわらかくなるまで煮る。 ３．ミキサーに入れ、グラニュー糖小２を加え攪拌する…

＊材料＊＊ にんじん 胡桃 スプラウト ドレッシング ＊作り方＊＊＊１．胡桃はローストして荒く切っておく。 ２．にんじんは千切りにしてさっと茹でる。 ３．にんじん・スプラウト・胡桃をあわせる。 ４．ドレッシングをかける。