カリフラワーとブロッコリーのムース

＊材料＊＊
カリフラワー　　　　　１３０g
ブロッコリー　　　　　１３０g
牛乳　　　　　　　　　１C
コンソメスープ　　　　１C
ゼラチン　　　　　　　１５g
生クリーム　　　　　　２００cc
レモン

＊作り方＊＊＊
１．カリフラワーを小房に分けて牛乳で煮る。塩をする。
２．ブロッコリーを小房に分けてコンソメで煮る。
３．ゼラチンは大６の水でふやかし、レンジ３０秒で溶かす。
４．ゼラチン半量をカリフラワーの鍋に入れバーミックスでピューレ状にする。
５.ゼラチン半量をブロッコリーの鍋に入れバーミックスでピューレ状にする。
６.生クリーム１２０mlを固めに泡立て、半量ずつ４と５に混ぜる。
７．水でぬらしたパウンドケーキ型に４．５の順に入れる。
８．冷蔵庫で冷やし固める。
９.残り８０mlの生クリームはコンソメスープ５０cc（分量外）と一緒に煮詰めてソースにする。
１０．固まったら型から出し切り分けて、ソースをかけ好みでレモン汁をかける。