いわしの煮付け

＊材料＊＊
いわし
生姜
酒　　　　１００cc
みりん　　１００cc
醤油　　　　５０cc
砂糖　　　　大２
酢　　　　　大２

＊作り方＊＊＊

１．圧力鍋に生姜の薄切り、調味料、下処理したいわしを入れ
　　15分加圧する。
２．蓋をとり、少し煮詰める。

このまま煮物で・・
小丼にする時は
醤油を足してさっと煮なおす。
大葉の千切りに載せて、ごまを散らす。