＊材料＊＊
太刀魚 ３〜４切れ
人参
ごぼう
三つ葉 １束
お米 ３合
水 ６００ｃｃ
昆布 ７ｃｍ
酒 大３
薄口しょうゆ 大３
塩 小１
＊作り方＊＊＊
１．お米を洗い土鍋に入れ水につけておく。
２．太刀魚は三枚に下ろして網で焼き目がつくまで焼く。
３．ごぼうはさきがきにして、水にさらす。人参もさきがき。
４．１に調味料を入れ混ぜる。
５．４にごぼう・人参・昆布・太刀魚をのせて強めの中火で１５分ほど炊く。
６．最後に強火３０秒くらいにしたら、火を止めて１０分程おく。
７．２ｃｍくらいにざく切りにした三つ葉を混ぜる。
