白菜と青梗菜のクリーム煮

中おかず

＊材料＊＊
白菜　　　　　１/４　
青梗菜　　　　２株
胡麻油　　　　大２/３
塩　　　　　　小２/３

しめじ　　　　１パック
生姜薄切り　　３枚

A
( 水　　　　　　２３０ｃｃ
　酒　　　　　　大２/３
　塩　　　　　　小２/３
　こしょう　　　少々　　　　　　　
　砂糖　　　　　小１/２　)
帆立貝柱缶　　１４０ｇ

牛乳　　　　　５０ｃｃ

片栗粉　　　　大１
水　　　　　　大２ １/３
こしょう


＊作り方＊＊＊

１．白菜は幅が広ければ縦にふたつに切り、青梗菜は４つにわって胡麻油を入れたお湯で３分ほど茹でてざるにあげる。（フライパンで）
２．フライパンにサラダ油を熱し、生姜の薄切りとしめじをよく炒める。
３．Aの水・調味料と帆立貝柱缶を汁ごと入れ、白菜・青梗菜を加えて再び３分ほど煮る。
４．牛乳を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。