ゴーヤ丼

＊材料＊＊
ゴーヤ
削り節
ごはん
オリーブオイル
ゲランドの塩
濃口しょう油
酒

＊作り方＊
１．ゴーヤは半円薄切りにして、塩もみして少しおく。（塩はふつうの塩で）
２．何度か水をかえて洗い、かるくしぼる。
３．フライパンにオリーブオイルを熱し、ゴーヤを入れる。
４．酒を振りかけて強火で炒める。
５．ゲランドの塩としょう油で味付け。この時オリーブオイルを少し足す。
６．ごはんの上に盛りつけて、削り節をかける。