鶏とれんこんの煮物

お弁当にちょうどいい簡単煮物

＊材料＊＊
鶏もも肉（ささ身）　１５０ｇ
れんこん　　　　　一節
人参　　　　　　　一本
いんげん　　　　　一パック

水　　　　　　　　１００ｃｃ
砂糖　　　　　　　大１．５
塩　　　　　　　　２ｇくらい
醤油　　　　　　　大１
酒　　　　　　　　大１

＊作り方＊＊＊

１．鶏・れんこん・人参を一口大に切る。いんげんはふたつに切り下茹でする。
２．フライパンを熱し油をしいて、鶏肉とれんこんをしょう油と酒をふりかけて炒める。（小さじ１ずつくらい。分量外）人参を入れて炒める。
３．水・砂糖・塩・しょう油・酒を加えて、強火で炒め煮にする。火が通りにくいようであれば、途中ふたをする。
４．下茹でしたいんげんを加える。
５．水分がほとんどなくなったら、火をとめて粗熱が取れるまでうちわであおぐ。